احلى♥فريندز
ياميت اهلا وسهلا تفضل اقعد على اى طرابيزة انت تحبها
بس شكلك انت اول مرة تنورنا

♥️خد بالك القعده بمشاريب♥️
اة صح بقولك ايه انت لازم تسجل عندنا عشان تبقى حبيبنا بالزوق بالعافيه هتسجل
ماتبصليش كده بقولك عليا الطلبات بالتلاته لتسجل يلا دوس تسجيل وسجل
ولازم تشارك كمان هينزلك خصم عالمشاريب لما تشارك معانا

احلى♥فريندز

احلى♥فريندز
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 1270
نقاط : 14971
مدة الاقامه : 24/03/2012
الجنس : ذكر

مُساهمةموضوع: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .   الجمعة 13 أبريل 2012, 7:24 pm



المقادير :


(تكفي ل 4 أشخاص)




* للمربعات : 150 غ شيكولاتة


* لموس الشيكولاتة : 120 غ شوكلاطة -

1 أصفر بيضة + 60 غ سكر - 4 بياض

بيض + 50 غ سكر

* للكريما البيضاء : 150 غ قشدة مضربة

مع السكر على شكل شانتي - 1 ورقة جيلاتين

- 60 غ قهوة قوية النكهة




* للتزيين :


أعواد فانيلا - حبيبات شيكولاتة



الطريقة :





نأخذ 150 غ شيكولاتة الخاص بالمربعات و نضعها تذوب




ثم بعد ذلك نصبها فوق ورق السلوفان



[
و نغطيها بورقة أخرى من السولفان من فوق، ثم نأخذ الدلاك و نحاول أن نسوي السطح
بحيث تصبح عندنا طبقة رقيقة على هذا الشكل، نترك الشيكولاتة تتماسك




في هذه الاثناء نحضر موس الشيكولاتة الذي سنحشو به المربعات
نضرب بياض البيض مع 50 غ سكر حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الثلج و نتركه جانبا.
نذوب 120 غ من الشيكولاتة المتبقية، ثم نزيلها من فوق النار و نضيف اليها اصفر البيضة
+ 60 غ من السكرالمتبقي مع التحريك جيدا ليتجانس الكل
ثم نضيف للخليط بياض البيض المضرب






و نحن نحرك حتى يتجانس الكل، ثم نتركه جانبا.




[
لنحضر حشوة الشانتي البيضاء التي سنضعها بين كل المربعات المحشية بموس الشيكولاتة
بأن نضع ورقة الجيلاتين في قليل من الماء البارد حتى تصبح لينة، نزيلها و نضيفها للقهوة بعد أن نكون
قد سخناها جيدا و نحن نحرك حتى يذوب الجيلاتين تماما و نترك الخليط يدفىء قليلا قبل أن نضيفه الى الكريم شانتي
لكي لا يتكسر هذا الاخير و يذوب.
و الان بعد أن حضرنا جميع مكونات التحلية نمر لعملية المونتاج



أول شيء نأخذ سكين حاد و نقطع به الشكلاتة بعد أن أصبحت جامدة و صلبة الى مربعات متساوية
طول 4 سم على هذ الشكل





ثم نأخذ أداة حادة من المطبخ كقضيب الشواء مثلا (ضروري جدا أن يكون معقم) ونعمل ثقب في وسط
كل مربع ليسمح بمرور عيدان الفانيلا (من المهم جدا عمل الثقب و المربع موضوع فوق صحن
أو أي سطح مستوي و ليس ممسكا باليد لنتفادى تكسره)




ثاني شيء نحشو المربع بموس الشكولاتة المحضر على هذا الشكل



[نضع مربع آخر فوق الموس على هذا الشكل



نستمر على هذا الشكل حتى ننهي جميع المربعات ثم نبدأ بادخلها في أعواد الفانيلا على هذا الشكل



نضع تقريبا أربع مربعات محشوة و نضعها في

طبق التقديم



[ثم بين كل مربع و مربع بواسطة جيب حلواني

نضع الكريما المنسمة بالقهوة على هذا الشكل



هذا هو الشكل النهائي للتحلية بعد ان نزينها

بحبات الشيكولاتة



التي ستبهرون بها اسرتكم أولا و ضيوفكم ثانيا



شهية طيبة وبالهناء والشفاء

منقوووووووووووووول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
lamada
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

الثور الديك
عدد المساهمات : 2469
نقاط : 17040
مدة الاقامه : 24/07/2011
الجنسيه :
الموقع : http://friends2.ahlamountada.com/
العمر : 25
لونى المفضل : اسود
هوايتى هوايتى : كتابه الشعر
العمل/الترفيه العمل/الترفيه : طالبه
الجنس : انثى

مُساهمةموضوع: رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .   السبت 14 أبريل 2012, 12:29 am

بجد فتحت نفسى ليها
تسلم امين





اعْضَائِنا الْغَالِيْن إِن إِقْبَالَكُم عَلَى مُنْتَدَيَ
احلى فريندز
وَحُبُّكُم لَه هُو الْأَهَم فِي مَسِيْرَتَنَا فَلَن تَجِدُوْا مِنَّا إِلَّا الْوَفَاء وَالْإِخْلَاص
فَوَجُودُكُم مَعَانا هُو الْدَّعْم الْرَّئِيْسِي لِاكْتِمَال الْمَسِيرَة الْرَّائِعِة الَّتِي نَحْن فِيْهَا
كُوْنُوْا عَلَى عِلْم دَائِمَا أَن المُنْتَدَى انْتُم أَهْلِه وَأَحْبَابِه
وَلِتَعْلَمُو ان عَطَائِكُم لَن يَذَهَب سُدَى فَهَذَا الْمَكَان بَيْتِنَا جَمِيْعا
وَبِتَعَاونَنا وَتَعاونَكُم سَيَكُوْن لمُنْتَدَانَا هَيْبَتِه وَمَكَانَتُه بَيْن الْمُنْتَدَيَات
مَع خَالِص حُبِّي وَاحْتِرَامِي لَكُم
*®️*´¯`*.¸¸.*´¯`*®️*´ LAMADA `*®️*´¯`*.¸¸.*´¯`*®️
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://friends2.ahlamountada.com
امين
كبار الشخصيات
كبار الشخصيات
avatar

عدد المساهمات : 1270
نقاط : 14971
مدة الاقامه : 24/03/2012
الجنس : ذكر

مُساهمةموضوع: رد: مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .   الثلاثاء 24 أبريل 2012, 12:22 pm

اشكر لكم مروركم الكريم

تحيتي لكم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
مربعات الشوكولاتة محشية بالكريمة بآلصور .
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
احلى♥فريندز :: منتدى الشباب والبنات :: مطبخ احلى فريندز-
انتقل الى: