** فطائر السمسم والفول السوداني**

المقادير

6أكواب دقيق أبيض
2أكواب دقيق بر (القمح)
نصف كوب زيت
5 ملاعق حليب بودرة
حبتين بيض
4 ملاعق خميرة سريعة
ملح

الحشوة
سمسم مطحون فول سوداني مطحون سكر مطحون
نخلطهم بقليل حليب سائل وملعقتين طحينية سائلة

الطريقة
نعجن المقادير مع بعض إلى أن تكون عجينة لينه ناعمة نتركها تخمر
تقطع قطع صغيرة وتفرد مستطيل ثم نضع الحشو
بعضها بالسمسم وبعضها بالفول السوداني وبعضها بالجبن فقط
ثم نغلق الأطراف بالشوكة
ندهنها بالبيض ثم نتركها تتخمر قليل حوالي 10 دقائق
ثم ندخلها الفرن في الرف الأوسط